Regelmäßig sind Sie von uns Ernährungstipps gewohnt. Heute widmen wir uns einem Gemüse, das schon bei unseren Eltern und Großeltern oft auf dem Speiseplan stand: Sauerkraut! Es enthält nicht nur Vitamin B12 (Nervensystem), sondern ist auch reich an Beta Carotin (Immunsystem, Augen, Knochen) und an Mineralstoffen wie Natrium, Kalium, Magnesium und Calcium. Sauerkraut hat aber einen noch wichtigeren Effekt: Es ist gut für den Darm! Schon Pfarrer Sebastian Kneipp wusste: „Sauerkraut ist ein richtiger Besen für Magen und Darm.“ Im Sauerkraut ist Milchsäure, diese fermentiert und wirkt als positives Darmbakterium, es reinigt und entschlackt. Im Handel gibt es auch Sauerkrautsaft!
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