Es ist noch Kürbis-Zeit! Kürbisse versorgen uns mit Kalium, ein Mineralstoff, den wir nicht nur für die Muskeln, sondern auch für den Blutdruck brauchen. Dazu enthalten Kürbisse Betacarotin, dem einen zellschützende und entgiftende Wirkung zugeschrieben wird. Außerdem Magnesium, das wir für Nerven und für das Herz benötigen – und unlösliche Ballaststoffe für die Verdauung und lösliche zum Senken der Blutfettwerte. Wichtig: Die Kerne und das daraus gewonnene Öl enthalten zu Beispiel Omega-3-Fettsäuren , die nicht nur entzündungshemmend sind, sondern auch den Fett-Stoffwechsel positiv beeinflussen.